Alimentos
Espesante y estabilizante natural en diversas formulaciones.
Alta pureza y solubilidad
Goma de Tara para espesar, estabilizar y emulsionar
Polisacárido natural extraído del endospermo del fruto de tara, de aspecto claro y alta pureza.
Hidrocoloide natural
Hidrocoloide natural soluble en agua.
Aspecto más claro y de alta pureza.
Obtenido del endospermo de la tara.
Excelente rendimiento en sistemas líquidos y semisólidos.
Descripción
Información general
La goma de tara de INCAPLANS es un hidrocoloide vegetal obtenido del endospermo de la semilla de tara, orientado a formulaciones que necesitan viscosidad, estabilidad y textura con origen natural.
Su perfil funcional permite trabajar en matrices líquidas y semisólidas, aportando consistencia, cuerpo y rendimiento en procesos alimentarios, farmacéuticos y de desarrollo técnico.
Funciones
Qué aporta
- Aumenta viscosidad.
- Mejora estabilidad.
- Aporta cuerpo y consistencia.
- Funciona como emulsionante natural.
Presentación comercial
Saco industrial de 25 kg
La goma de tara se comercializa en saco industrial de 25 kg, con preparación para despacho por lote y atención según aplicación, volumen y destino.
- Formato
- Saco de 25 kg netos.
- Producto
- Goma de tara.
- Uso comercial
- Formulaciones industriales, pruebas técnicas y compras por volumen.
- Despacho
- Según disponibilidad, especificación y destino comercial.
Usos del producto
Aplicaciones de Goma de Tara
Estos son los usos principales del producto según el catálogo de INCAPLANS y su función en formulaciones naturales.
Lácteos
Mejora textura, viscosidad y estabilidad del producto.
Bebidas
Aporta cuerpo y estabilidad en sistemas líquidos.
Salsas y aderezos
Mejora consistencia y retención de agua.
Farmacéutica
Puede emplearse como excipiente natural en formulaciones.
Ficha base
Datos técnicos
- Origen
- Endospermo del fruto de tara (Caesalpinia spinosa).
- Tipo
- Polisacárido natural / hidrocoloide vegetal.
- Solubilidad
- Soluble en agua.
- Función
- Espesante, estabilizante y emulsionante natural.
Atención comercial
Cómo solicitarlo
- Ficha técnica disponible para evaluación.
- Respuesta comercial según aplicación, volumen y destino.
- Presentación en saco industrial de 25 kg.
Proceso INCAPLANS
Del fruto a un ingrediente listo para tu operación
Recolección
Selección de frutos de tara en su punto óptimo de maduración.
Desvainado
Separación de la vaina para obtener la semilla y el endospermo.
Secado
Control de humedad para conservar estabilidad y propiedades naturales.
Molienda / extracción
Proceso físico según el ingrediente requerido.
Clasificación y envasado
Control final, clasificación y preparación para despacho comercial.
Contacto comercial
Cotiza Goma de Tara
Indica volumen, destino, aplicación y requisitos técnicos. Te responderemos con información comercial y ficha técnica disponible.