Alimentos
Espessante e estabilizante natural em diversas formulações.
Alta pureza e solubilidade
Goma de Tara para espessar, estabilizar e emulsionar
Polissacarídeo natural extraído do endosperma do fruto de tara, de aspecto claro e alta pureza.
Hidrocoloide natural
Hidrocoloide natural solúvel em água.
Aspecto mais claro e de alta pureza.
Obtida do endosperma da tara.
Excelente rendimento em sistemas líquidos e semissólidos.
Descrição
Informação geral
A goma de tara da INCAPLANS é um hidrocoloide vegetal obtido do endosperma da semente de tara, orientado a formulações que precisam de viscosidade, estabilidade e textura com origem natural.
Seu perfil funcional permite trabalhar em matrizes líquidas e semissólidas, aportando consistência, corpo e rendimento em processos alimentares, farmacêuticos e de desenvolvimento técnico.
Funções
O que oferece
- Aumenta viscosidade.
- Melhora estabilidade.
- Aporta corpo e consistência.
- Funciona como emulsionante natural.
Apresentação comercial
Saco industrial de 25 kg
A goma de tara é comercializada em saco industrial de 25 kg, com preparação para despacho por lote e atendimento conforme aplicação, volume e destino.
- Formato
- Saco de 25 kg líquidos.
- Produto
- Goma de tara.
- Uso comercial
- Formulações industriais, testes técnicos e compras por volume.
- Despacho
- Conforme disponibilidade, especificação e destino comercial.
Usos do produto
Aplicações de Goma de Tara
Estes são os principais usos do produto segundo o catálogo da INCAPLANS e sua função em formulações naturais.
Lácteos
Melhora textura, viscosidade e estabilidade do produto.
Bebidas
Aporta corpo e estabilidade em sistemas líquidos.
Molhos e aderezos
Melhora consistência e retenção de água.
Farmacêutica
Pode ser usada como excipiente natural em formulações.
Ficha base
Dados técnicos
- Origem
- Endosperma do fruto de tara (Caesalpinia spinosa).
- Tipo
- Polissacarídeo natural / hidrocoloide vegetal.
- Solubilidade
- Solúvel em água.
- Função
- Espessante, estabilizante e emulsionante natural.
Atendimento comercial
Como solicitar
- Ficha técnica disponível para avaliação.
- Resposta comercial conforme aplicação, volume e destino.
- Apresentação em saco industrial de 25 kg.
Processo INCAPLANS
Do fruto a um ingrediente pronto para sua operação
Coleta
Seleção dos frutos de tara no ponto ideal de maturação.
Desvagem
Separação da vagem para obter a semente e o endosperma.
Secagem
Controle de umidade para preservar estabilidade e propriedades naturais.
Moagem / extração
Processo físico conforme o ingrediente requerido.
Classificação e envase
Controle final, classificação e preparação para despacho comercial.
Contato comercial
Cotar Goma de Tara
Informe volume, destino, aplicação e requisitos técnicos. Responderemos com informações comerciais e ficha técnica disponível.